「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です。

オフィシャルホームページの｢原料産地・製造所固有記号｣からご確認いただけます。

• 「原料産地・製造所固有記号」はこちら

商品パッケージに「製造所」の名称で住所を記載してあります。
「製造所」の表記がない商品については、製造所固有記号で記載している場合がございます。
詳しくは｢原料産地・製造所固有記号｣をご覧ください。

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賞味期限の右側に『+』を付けたあとの一文字目のアルファベットは、当社が消費者庁長官に届け出た「製造所固有記号」と呼ばれるものです。その他のアルファベットについては、製造時刻（4桁）と包装機を表します。

当社通信販売でご購入いただけます。
病院や学校給食などでご使用いただいている業務用製品ですので、スーパーマーケットなどでの販売はしておりません。

• 三島食品のオンラインストアはこちら

当社通信販売でご購入いただけます。
病院や学校給食などでご使用いただいている業務用製品ですので、スーパーマーケットなどでの販売はしておりません。

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オフィシャルホームページの｢商品ラインナップ｣からご確認いただけます。
掲載されていない栄養成分につきましてはお客様相談室へお問合せください。

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• 「お問い合わせ」はこちら

縁（えん・ゆかり）と商品の色（紫色）から名前がつけられました。
詳細はオフィシャルホームページの｢ゆかり®について｣をご覧ください。

• 「ゆかりについて」はこちら

｢ゆかり｣と書かれています。
2001年に袋の上部へ表示しましたが、切り取ってしまうとわからなくなるとのお声をいただき、2004年から右側部分にも表記しています。現在のところゆかり®にだけ表記しておりますが、その他の商品へも順次検討を進めていきます。

当社の「ゆかり®」に比べ塩分を30％カットした「減塩 ゆかり®」（2020年2月発売）があります。

• 「減塩 ゆかり®」はこちら

赤しそに含まれる｢アントシアン色素｣が、何らかの原因でpHが高くなったのが原因と思われます。この場合、食酢（酸性）をかけると赤紫色にもどります。pHが高くなる原因には、卵の白身やこんにゃくなどのアルカリ性食材やふくらし粉、アルカリ性の洗剤などがあります。

鰹節に2回以上カビ付けをしたものを「本枯節」と呼びます。
弊社商品「かつお 10g」や「のり弁の秘密 鰹ふりかけ PREMIUM 34g」には3回カビ付けした本枯節を使用しております。

手間ひまをかけてカビ付けを繰り返すことで味の雑味と濁りがなくなり、旨味をより強く感じるようになります。
非常に固い食材として有名な鰹節の中でも本枯節は特に水分量が少なく、加工が難しいもののサクサクとした食感とまろやかで深みのある味をお楽しみいただけます。
高級料亭などでダシ取りに使用されることが多い本枯節ですが、ふりかけに加工しても抜群の相性なのです。

• 「かつお 10g」の詳細はこちら
• 「のり弁の秘密 鰹ふりかけ PREMIUM 34g」の詳細はこちら

お近くで販売されているお店をお調べして折り返しご報告いたしますので、お客様相談室へお問合せください。

• 「お問い合わせ」はこちら

オフィシャルホームページの｢商品ラインナップ｣からご確認いただけます。

• ｢商品ラインナップ」はこちら

賞味期限とは、｢開封していない状態｣で｢定められた保存方法｣にあった商品が｢おいしくお召し上がりいただける期間｣という意味です。賞味期限が過ぎたから食べられなくなるわけではありません。
賞味期限を過ぎた場合、味・色・香りが劣化している可能性がありますので、賞味期限内にお召し上がりいただくことをおすすめします。

常温で問題はありませんが、海苔などの変色を抑えるためには冷蔵庫の方が良いです。
いずれの場合も袋がきっちりと密封してあることをご確認ください。

混ぜ込んでもご使用いただけます。
ただし炊き込み用は味付けを濃い目にしてあるため、混ぜ込んだ場合には塩分が強く感じられることがあります。

見学していただけます。
ただし、事前の予約が必要になります。オフィシャルホームページの｢知る・楽しむ｣でご確認ください。

• 「工場見学」はこちら