良い商品を安定的に供給するため、三島食品では「良い商品は良い原料から、良い原料は良い買い方で」をモットーに素材を調達しています。より良い品質の原料を仕入れるため、素材ごとに最適な産地を国内外へ求めています。
また「品質低下につながりやすい無理な値引きを要求しない」という資材調達の鉄則を創業以来守り続けているのです。そのことが良い商品作りの原点だと考えるからです。例えば、赤しそや広島菜は厳しい栽培基準をクリアできる特定の農家などと契約栽培し、わかめ・しいたけ・レンコン・にんじんなどは海外に担当者が出向き、加工のための技術交流を行っています。また赤しそは日本の種子を海外に持ち込んで、土壌の改良から栽培加工までを一貫して行うなど国内外の産地とともにより一層の改良に取り組んでいます。
